舌尖上的西藏林芝野生环境养殖姬松茸 巴西蘑菇 全国包邮 2015新

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此页面出售为500克。野生环境养殖。受西藏空气湿度，温差，和降雨量的影响，大小形状都不可能完全一样，长途运输中少量碎裂不可避免，请朋友们谅解。

西藏林芝野生姬松茸简介

【别名】巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸

【产地】西藏林芝波密县

【介绍】姬松茸是一种食兼用的真菌。不但营养丰富、味道鲜美可口,具有杏仁香味，集美食、美容、医疗、保健作用于一体，而且还具有抗癌、抗凝血、降血脂和安神等作用。姬松茸每100g干菇中，含粗蛋白40—45%，糖质38—45%，氨基酸18.3%，粗灰分5—7%，粗脂肪3—4%，此外还含有维生素B1、B2。子实体还含有多种具有抗肿瘤、脱胆固醇、降血糖、抗血栓等活性物质。据日本静冈大学名誉教授水野卓先生认为：姬松茸有较强的抗癌活性。受到美食、保健、医学界的极大兴趣和关注。易溶于水，直接泡在开水中即可饮用。
【用法和用量】

1、姬松茸取5-6克，磨粉或拜碎，用80度开水冲泡，即可饮用。
2、早晚空腹非常佳或饭前30分钟服用，每日服，癌症患者加倍服用。

【功效】提高人体免疫力,益精气，止咳喘，利关节，安神；适用于心律失常，急性传染性，防和癌症.

【适用人群】老少皆宜。一般人群。

【保存方法】低温、干燥、避光

【烹饪方法】

一）姬松茸煲鲜淮山用料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量。
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
2.排骨头洗净，在滚水里过很少飞掉血水。
3.沙锅里加入(咨询特价)毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到非常小，慢慢煲。
4.鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮涩大火煮开后再小火煮20分钟。6.非常后加入盐和鸡精即可。
小贴士：
姬松茸系菇中珍品，为近年来中外备受推崇的野生食、两用菌。具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。
二）姬松茸焖雞
1.材料：雞半邊、姬松茸50g、鮮龚幾個）、姜，水適量
調味：生抽一湯匙、白砂糖、鹽各1/2茶匙，玫瑰露酒、生粉少許
2.做法：姬松茸先泡水洗淨備用，
3.雞洗淨斬件，燒熱油鑊，
4.香姜片，放雞塊下去炒（鑊邊讚酒，調味）至七成熟盛起，
5.另起油鑊，香姬松茸，鮮菇一會放水，大火煮開改小火煮五分鐘（乾貨），續把雞塊回鑊燜至熟（調味），生粉兌水勾薄芡即可。

三）多菌汤

原料：各种干龚茶树菇、花菇、牛肝菌、鸡枞、姬松茸等）、排骨两块。

做法：各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。

味道醇香浓郁，适合秋冬季食用，但是据说菌类可以除湿，夏天喝点应该也不错。

（图片引用自网络）

【营养方】
1.每次可将约6克干姬松茸(整菇或切片菇)加类烹饪、炖煮,香脆异常,口感品质佳。炖至汤汁变浓，作为食补，抗癌有品质佳效果。
2.可以将姬松茸取用6克左右，象泡茶一样，每天饮用，可达到抗癌的效用。
　　本草养生偏方
　　①止咳：姬松茸和糯米在一起煮水饮服。
　　②治痢疾：姬松茸煮水饮服。
　　③治风湿：姬松茸浸入酒中，长期服用。
　【养生膳】
　　姬松茸瘦肉南瓜盅
　　【原料】姬松茸，小南瓜，瘦肉，芦笋，白果，姜片，盐。
　　【制作】
1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；
2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；
3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；
4、蒸锅里大火蒸(咨询特价)分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。
　　【用法】佐餐食用。
　　【功效】美容养颜、抗癌抗衰老，可多种癌症。

（图片引用自网络）

姬松茸小米粥
　　【原料】小米100克，姬松茸8个，粳米50克，葱末3克，盐1克。
　　【制作】
1姬松茸洗净，在开水中焯一下，使之泡发开，捞出切片。
2粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
3锅中倒入冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮。
4粥将稠时，加入姬松茸拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可食用。
　　【用法】每天1～2次。
　　【功效】补肾消肿，可用于调养慢性肾炎、肾病综合征。
　　姬松茸焖蚕豆
　　【原料】姬松茸100克，@筒诵@10克，鲜蚕豆300克，葱、姜末、蒜片各5克，花生油、料酒各10毫升，盐、味精各适量。
　　【制作】
1.将姬松茸用温水泡发；蚕豆洗净；葱、姜切末；油菜洗净。
2.炒锅内加入花生油，烧至五成热，加葱、油菜心、姜末、蒜片烹出香味，加入清水适量，再下姬松茸、蚕豆焖熟，加盐即可食用。
　　【用法】每周1~2次。
　　【功效】并开胃，理气化痰。适用于脾胃虚弱、麻疹、各种癌症患者食用。
　　姬松茸兔肉
　　【原料】姬松茸10克，兔肉400克，西芹50克，姜5克，葱10克，盐、味精2克，料酒2毫升，胡椒粉1克，色拉油适量。
　　【制作】
1．将姬松茸润透切片；兔肉洗净，切片，入沸水氽去血水；西芹去皮洗净，切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2．将锅内倒入色拉油，置武火上，下入姜、葱香，加入姬松茸、兔肉和西芹，快速熟，下入盐、味精、料酒和胡椒粉匀，起锅装盘，装饰即可。
　　【用法】每周1~2次。

近几年来.人们开始逐渐认识到菌类的营养价值.这些没有受过任何污染的纯天然食品进入了寻常百姓家.成为人们的日常膳食品.
菌类的营养价值
碳水化合物:野山菌中含有丰富的单糖.双糖和多糖.德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖.果糖.半乳糖.甘露糖.核糖以及其他的醛糖和酮糖.野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能.
蛋白质:野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜.同时避免了动物性食品的高脂肪.高胆固醇危险.据测定.菌类所含蛋白质约占干重的30%-45%.是大白菜.白萝卜.番茄等普通蔬菜的3-6倍.野山菌不仅蛋白质总量高.而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全.约有十七八种.尤其是人类必需的八种氨基酸.几乎都可以在野山菌中找到.丰富的蛋白质提供鲜味.这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在.
维生素:食用菌@挠养价值之所以@.还在于它含有多种维生素.尤其是水溶性的B族维生素和维生素C.脂溶性的维生素D含量也较高.
微量素和矿物质:野山菌中的铁.锌.铜.硒.铬含量较多.经常食用野山菌既可补充微量素的不足.又克服了盲目滥用某些微量素强化食品而引起的微量素流失.

吃野生菌的五个理由

A无污染：野生食用菌多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农、化肥等化学合成物的污染。

B营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。

C烹饪方法多样：焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、等十八般“武艺”皆可使用。

D减肥：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。

E保健美容：猴头菌治胃病，虎掌菌壮腰健肾，羊肚菌健胃并、嫩肤养颜，鸡油菌清肝明目，松茸益肠胃、理气化痰，鸡腿菌降血糖、助消化……

野生菌烹制经典十法

    说到野生食用菌，一般人只想到了它的美味。其实，野生食用菌还含有多种营养成分，对健康、美容都有一定的作用。
   我国传统医学认为，多食菌类有利于人体强壮和病体康复，因此就有了菌类膳，它的品种非常丰富，有饭食、米粥、糕点、帖、酒等；我国的医学古籍则指出，灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色，银耳则有壮体补脑、提神美容等功效，现代医学研究也表明，菌类能够美容是有充分科学依据的；此外，菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视为“山珍”。

干炒法是急火快炒，油量适中，不放水或加汤，煸炒至熟。特别适应牛肝菌、干巴菌、鸡（土从）、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香为，主要调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。当然也可以放一点火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料共同来炒，但不宜多放。

滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟，也可以将水或汤烧开后放入食用菌。注意汤水不能放得太多，调味料要清淡一些，以突出鲜醇的口味。适宜煮汤的有青头菌。猴头菌、北风菌、刷把菌、鸡（土从）、鸡油菌等。

扣蒸法就是将原料整齐码放在碗中，上蒸笼蒸熟后反扣在盘子中。码放原料时可以涂抹一些鸡肉泥、鱼肉泥、虾肉泥或者蛋清等含胶蛋白质之类的物质。以期荤素搭配合理，营养均衡，味道也更加醇厚。适宜扣蒸的有青头菌。猴头菌等。

生炸法其特点是油多火旺，用这种烹调方法加工的原料加热前一般须用调味品浸渍（码味），晾干水气，然后再下油锅炸至色泽金黄或者水分收干。生炸菌的特点是香、酥、醇厚。适宜生炸的有鸡（土从）、虎掌菌、牛肝菌、干巴菌等。

生煎法是把原料切成厚片，放在锅中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎时锅中油不能多，要两面煎黄。应具有外香脆内鲜嫩的特点。适宜生炸的有鸡（土从）、松茸、干巴菌等。

烧烤法就是将菌直接放在火上烤至成熟。烤时要注意火力的大小不能烧焦，也不能涂抹油脂。要保持原汁原味的鲜香。吃时可以蘸椒盐、番茄沙司，辣酱油等。适宜烧烤的有鸡（土从）、松茸、青头菌。猴头菌、牛肝菌等。

挂糊炸是炸的一种形尸它是将原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油锅之中炸至成熟。它要求外焦里嫩，色泽金黄。适宜挂糊炸的有鸡枞、松茸、青头菌。猴头菌、牛肝菌等。凉拌法凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料，切成小型的丁、丝、片、条等形状、加入各种调味品然后调拌均匀的方法，拌可根据原料的生熟分为生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特点是：现拌现吃，调味品多样，花色品种多。把野生食用菌过水或过油后再加上调味料就是一道鲜美的佳肴。适宜凉拌法的有鸡（土从）、松茸、青头菌。猴头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、灵芝菌、、虎掌菌、北风菌、鸡油菌。侧耳、香菇、金耳、银耳、木耳。谷熟菌、刷把菌、奶浆菌、养面菌。白参、金针菇等。

微波焗法是通过微波炉的微波@尤瘸墒斓囊恢址椒āＫ有方便快捷的工效。所有的野生食用菌都可以洗净后改刀加入调料用微ù蛑脸墒臁Ｊ奔洌@—５分钟即可。

火锅涮法是为喜爱火锅的朋友专门设计的，它可以把所有的野生食用菌都放在一锅中涮食。要求做到汤清、味醇、菌新鲜。当然还可以加入一些海味河鲜、鸡、鸭、肉、蔬菜之类的。目前火锅野生食用菌十分流行。