正版书籍 50款口味玛芬蛋糕 外酥里嫩的玛芬蛋糕 西点蛋糕烘焙书籍制作教程大全美食 甜点烘焙甜品下午茶点心制作西式烘焙西餐.

咖啡店里受欢迎的甜品——玛芬蛋糕，现在你在家中也可以做。只需一个大碗，用面粉、牛奶、糖、酸奶等常用食材，再加上水果、坚果、巧克力、饼干、蔬菜等辅料，就可做出50款口味丰富的玛芬，甜咸口味兼备，满足不同人群的需求，是非常理想的早餐或下午茶点心。

随便走进一家咖啡馆，玛芬和三明治必然都在玻璃柜里。不知道吃什么的早上，就来一杯美式咖啡+一个玛芬吧。

美剧里，如果有新邻居入住，其他人来拜访时肯定有人会带上一篮玛芬。

玛芬，大概就是美国主妇手里的馒头、面条、包子，想不出做什么又必须喂饱一家人时，就做玛芬吧。它如此方便快捷，用料随手可得，半小时内搞得定。而且还兼容并包，水果、蔬菜、坚果、奶油，冰箱里有什么就放什么，居然还都好看又好吃。

本书的50款原创玛芬全部来自东京一家玛芬专门店，店主夫妇的目标就是要做出“每天吃都吃不腻的玛芬”。

现在就开始做吧，只需一个碗。至少每天早上不用再思考“吃什么”这个人生疑问了。

古家和行 古家波Daily's Muffin）

夫妻两人在东京藏前开了一家玛芬专门店。丈夫和行原本在一家室内装修公司担任买手，妻子古家步在一家点心老铺担任糕点师。两人最初在仙台开店，于2014年1月将店铺搬到了藏前。除了日常营业外，两人还经常举办店铺活动。玛芬的配方每星期都会更新，到目前为止已经研究出700多种配方。本书精选了最受欢迎的50款配方。

前言 

 制作美味玛芬的窍门 
 加入配料的方法 
 本书的使用方法 
 制作完成时的要点 
 美味玛芬的食用方法 
 玛芬专门店Daily’s Muffin 
 玛芬的包装 
 基本工具 
 基本材料 

BASIC 1
甜味玛芬
基础甜味玛芬 
巧克力块玛芬 
香蕉&甘纳许巧克力玛芬 
巧克力橙子玛芬 
草莓&软奶酪玛芬 
橙子果酱&奶油奶酪玛芬 
苹果块&奶油奶酪玛芬 
南瓜&奶油奶酪玛芬 
红豆奶油奶酪玛芬 
草莓提拉米苏玛芬 
提拉米苏玛芬 
香蕉焦糖玛芬 
洋梨焦糖玛芬 
肉桂苹果玛芬 
鲜无花果玛芬 
菠萝&红糖块玛芬 
4种莓类的混合玛芬 
洋梨&焦糖核桃玛芬 
葡萄&格雷伯爵茶玛芬 
自制柠檬酱&白巧克力玛芬 
抹茶&白巧克力玛芬 
黄豆面黑豆奶油奶酪玛芬 
黑芝麻香蕉玛芬 
蜂蜜皇家奶茶玛芬 
焙茶&焦糖玛芬 
印度拉茶玛芬 
曲奇饼干奶油玛芬 
朗姆酒葡萄干奶油玛芬 
柠檬卡仕达奶油玛芬 
杏肉&杏仁奶油玛芬 

BASIC 2
咸味玛芬
基础咸味玛芬 
蔬菜杂烩玛芬 
卡布里玛芬 
鱼子沙拉玛芬 
车达奶酪&核桃玛芬 
金鱼车达奶酪玛芬 
熏三文鱼&奶油奶酪玛芬 
蘑菇培根帕尔玛干酪玛芬 
蓝奶酪&蜂蜜玛芬 
自制肉酱玛芬 
自制肉酱&马苏里拉奶酪玛芬 
鸡肉菠菜奶汁烤菜玛芬 
炸鸡&塔塔酱玛芬 
蔬菜咖喱玛芬 
鸡蛋咖喱玛芬 
自制可乐饼玛芬 
千层面玛芬 

SPECIAL
为特别时刻准备的特制玛芬
草莓卡仕达挞式玛芬